Carlsberg donosi revoluciju u uzgoju hmelja kroz novo istraživanje

Naime, naučnici CRL\-a izradili su do sada najdetaljniju genetsku mapu hmelja, pružajući istraživačima dosad neviđen uvid u genetsku složenost ove biljke i njen potencijal za unapređenje\. Kako je objašnjeno iz kompanije, iza svakog cveta hmelja krije se izuzetno složen genetski sistem\. Genom hmelja je velik, približno veličine ljudskog genoma, vrlo je repetitivan i dodatno komplikovan specifičnom biologijom razmnožavanja: muški i ženski cvetovi rastu na različitim biljkama, ali samo ženske biljke daju šišarke koje su od značaja za pivare\. U ovom istraživanju, naučnici CRL\-a izradili su visoko‑rezolutnu mapu svih hromozoma jedne komercijalno važne sorte hmelja\. Kao i ljudi, hmelj ima dve verzije svakog hromozoma u svakoj ćeliji, po jednu od svakog roditelja, a nova mapa prikazuje obe verzije sa velikom preciznošću\. To je važno jer savremeni uzgoj hmelja često kombinuje evropske i severnoameričke genetske linije kako bi se dobile sorte sa boljim svojstvima za proizvodnju piva\. Nova mapa omogućava uvid u to kako su te linije organizovane u DNK i kako utiču na ključne osobine za pivarsku industriju\. _Hmelj je genetski mnogo složeniji nego što većina ljudi misli, i ta složenost je do sada usporavala njegovo unapređenje\. Razdvajanjem evropskih i severnoameričkih genetskih linija sada možemo bolje razumeti kako se osobine kombinuju, što nam daje jasniji put ka razvoju boljih i otpornijih sorti,_ rekla je **Ilka Braumann, rukovodilac razvoja hmelja u CRL\-u\.** Mogućnosti koje ovo otkriće donosi Sa dekodiranim genomom hmelja, naučnici i uzgajivači sada mogu unaprediti uzgoj preciznijim i bržim metodama, a celo istraživanje je dostupno naučnicima i široj javnosti u časopisu Nature Communications\. _Izazovi poput klimatskih promena veći su od bilo koje pojedinačne kompanije\. Objavljivanjem našeg istraživanja genoma hmelja dajemo naučnicima i uzgajivačima alate za zaštitu useva, inovacije i osiguranje budućnosti piva,_ poručila je **Birgitte Skadhauge, potpredsednica i rukovodilac CRL\-a\.**