RetailZoom: Raste broj korpi sa namazima, kao i penetracija

**Globalno tržište namaza** Globalno tržište namaza \(mesni, mlečni/sirni, vege/biljni\) beleži stabilan rast i procenjuje se na oko 30 milijardi dolara, sa umerenim godišnjim rastom od oko 3–4%\. Evropa predstavlja najznačajniji region, sa više od trećine ukupne potrošnje i ključnom ulogom u inovacijama, posebno u segmentima premium i plant\-based proizvoda\. Najveći deo tržišta čine sirni namazi, koji dominiraju zahvaljujući širokoj upotrebi i snažnoj tradiciji u Evropi\. Iako ovaj segment ostaje okosnica industrije, njegov rast je ograničen i kreće se oko 3% godišnje, uz sve veći fokus na proizvode sa dodatom vrednošću, poput funkcionalnih i “clean label” varijanti\. Mesni namazi, poput pašteta, i dalje imaju stabilnu bazu potrošača, naročito u centralnoj i istočnoj Evropi\. Ipak, ovaj segment se suočava sa sve većim izazovima usled promena u percepciji zdravlja i regulatornih pritisaka, što dovodi do stagnacije ili blagog pada na razvijenim tržištima\. Najdinamičniji deo industrije čine biljni \(plant\-based\) namazi, uključujući alternative sirnim namazima i proizvode na bazi povrća i orašastih plodova\. Ovaj segment beleži dvocifrene stope rasta, podstaknute rastućim interesovanjem za zdravlje, održivost i fleksitarijansku ishranu\. Evropa se posebno izdvaja kao lider u ovom trendu, sa snažnim razvojem kategorije veganskih sirnih namaza\. U narednom periodu, očekuje se da će tradicionalni segmenti, poput sirnih i mesnih namaza, zadržati ulogu stabilnih generatora prihoda, dok će glavni pokretač rasta dolaziti iz inovacija u plant\-based kategoriji\. Industrija se tako sve više kreće ka modelu u kojem se balansira između tradicije i novih potrošačkih očekivanja\. **Namazi na teritoriji Srbije** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/rz-namazi-0426.webp) Na teritoriji Srbije, prema istraživanju kompanije Retail Zoom, a ako poredimo period poslednjih godinu dana zaključno sa januarom 2026\. u odnosu na isti period prošle godine, dolazi do količinskog rasta od \+8,2% sirnih namaza, dok vrednosno kategorija sirnih namaza raste \+7,2%\. Količinski rast dolazi od pada cena po jedinici prodaje \(kg\) od \-0,9%\. Na istom posmatranom periodu kategorija namaza na bazi mesa i ribe pada \-9,7% u prodatim količinama, dok je to vrednosni pad od \-12%\. Vege namazi \(humusi i slično\) beleže rast od \+2,8% u volumenu, a \+1,5% u vrednosnoj prodaji\. Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće namaza \(mlečni, mesni, vege\) na maloprodajnom tržištu Srbije u periodu od februara 2025\. do januara 2026\. godine\. U toku posmatranog perioda za mlečne namaze u severnoj Srbiji je generisano 28% prodatih količina,vrednosno je to 29% tržišnog učešća\. U Beogradu, količinski i vrednosno posmatrano „odlazi“ 41% prodaje, dok je kumulativno u regionu zapadne i istočne Srbije prodato 32% količina prodaje, što čini 30% vrednosno posmatrano\. Najveće količine mlečnih namaza su, u periodu od februara 2025\. do januara 2026\. godine, prodate kroz kanal hipermarketa i supermarketa \(54% količinski i vrednosno\), u kanalu velikih i srednjih radnji je prodato 34% količina i 35% vrednosno, a u kanalu malih radnji je prodato je 12% količina i 11% vrednosti od ukupne kategorije\. Prodaja po regionima za mesne namaze i paštete beleži u Beogradu 17% prodatih količina i 18% prodate vrednosti, u regionu sever \(Vojvodina\) proda se po 40% količina i vrednosti cele kategorije, dok regioni zapadne i istočne Srbije čine 43% prodatih količina i 42% prodate vrednosti\. Prodaja po kanalima za mesne namaze i paštete dominantno dolazi iz kanala velike i srednje radnje \(po 44% prodatih količina i prodate vrednosti\), kanal hiper/supermarketa radnji čini 29% prodatih količina i 30% vrednosti, a male radnje čine po 27% prodatih količina i vrednosti\. Sve popularniji vege namazi \(humusi i slično\), najviše se prodaju u regionu Beograd sa 52% prodatih količina i 53% vrednosne prodaje, zatim u regionu Vojvodina sa po 26% prodatih količina i vrednosti, a regioni istočne i zapadne Srbije nose po 22% prodatih količina i 21% vrednosti\. Prodaja po kanalima za vege namaze dominantno dolazi iz kanala hiper i supermarket \(66% prodatih količina i 67% prodate vrednosti\), kanal velikih i srednjih radnji čini 30% prodatih količina i 29% vrednosti, a male radnje samo 4% prodatih količina i vrednosti\. Sirni namazi učestvuju sa po 26% u ukupnim prodajnim količinama i vrednosti, mesni namazi “nose” po 67% prodatih količina i vrednosne prodaje, a vege namazi čine po 4% prodatih količina i prodajne vrednosti\. Analiza potrošačke korpe u modernoj trgovini prema Retail Zoom TIME alatu, pokazuje da broj korpi sa kategorijom namaza raste \+4%, penetracija u prosečnoj potrošačkoj korpi raste \+8%, dok je prosečna vrednost korpe iznosi 395 RSD i pada \-4% u odnosu na prošlu godinu\. Vodeći proizvođači u kategoriji sirnih namaza su: Belje, Imlek, Mlekara Šabac, Lactalis, Savencia \(po količinskom i vrednosnom tržišnom učešću, rangirani po abecednom redu\)\. Vodeći proizvođači u kategoriji mesnih namaza su: Carnex, Droga Kolinska, Neoplanta, Yuhor \(po količinskom i vrednosnom tržišnom učešću, rangirani po abecednom redu\)\. Vodeći proizvođači u kategoriji vege namaza su: Carnex, Compass, Divan Garden, DTD Ribarstvo, Olimpia Xenia Agroindustrial \(po količinskom i vrednosnom tržišnom učešću, rangirani po abecednom redu\)\.