Miodrag Marinković, Frikom: Pedeset godina gradimo brendove koji bude emocije i stvaraju nova iskustva

**Koji su bili ključni momenti ili prekretnice koje su oblikovale razvoj kompanije kroz ovih pet decenija?** Tokom pet decenija razvoja, Frikom je prošao kroz nekoliko ključnih prekretnica, koje su i oblikovale njegov današnji identitet\. Osnivanje i početni razvoj vezuju se za sedamdesete godine, kada su i postavljeni temelji industrije smrznute hrane i kada se lansiraju proizvodi koji će kasnije postati simbol kompanije Frikom i ključni proizvodi, koje i dan danas konzumiramo i volimo\. Nakon izazovnih devedesetih, početak 2000\-ih donosi značajnu prekretnicu kroz ulazak u Agrokor 2003\. godine, čime se pokreće snažan oporavak i rast, uz povratak liderske pozicije\. Od 2021\. godine Frikom postaje deo evropske porodice Nomad Foods, čime ulazi u novu fazu razvoja i međunarodne integracije\. Svi ovi momenti predstavljaju važne prekretnice u razvoju kompanije i potvrđuju njenu otpornost i stabilnost\. **Koliko je bilo izazovno očuvati prepoznatljiv kvalitet proizvoda uz stalne promene na tržištu? Kako birate balans između očuvanja tradicionalnih proizvoda i uvođenja novih, modernih rešenja?** Tržište nas konstantno suočava sa novim izazovima, od pojave PL proizvoda, preko dolazaka diskontera na tržište do ekspanzije globalnih brendova sladoleda u regiji\. Kvalitet nikada nije bio na stolu kao mogući kompromis, jer je to jedna od ključnih stvari koja nas izdvaja od konkurencije\. Naprotiv, radimo na tome da ga unapredimo i potrošačima stvorimo još bogatije iskustvo proizvoda, slušajući njihov feedback šta bi se još moglo nadograditi i poboljšati\. Najnoviji primer za to je Quattro Zuppa, jedan od omiljenih ukusa, koji je sada značajno unapređen sa kremastijom strukturom sladoleda i još kvalitetnijim voćnim prelivima\. Tim putem planiramo nastaviti i u budućnosti za ključne proizvode, kako bi ostali korak ispred konkurencije\. Na isti način osiguravamo da tradicionalni proizvodi, poput legendarnih Korneta, ostanu relevantni i u današnjem trenutku\. Inovacije su izuzetno bitne u ovoj kategoriji, donose u proseku 15% prihoda što je značajno iznad proseka FMCG\-a, ali da bi one donosile rast, core portfolio mora biti stabilan i konkurentan\. **Frikom često povezujemo sa porodičnim okupljanjima\. Koliko je emotivna veza sa potrošačima bila važna za očuvanje brenda svih ovih godina?** Retko koja kompanija se može ponositi sa toliko brendova i proizvoda koji vas mogu jednim zalogajem vratiti u detinjstvo, ili makar kratko prizvati osećaj sreće u ovom trenutku u kojem danas živimo\. Tu moramo biti zahvalni svim kolegama pre nas koji su to sve izgradili na najbolji način, a na nama je da to razvijamo dalje i povežemo ih i sa novim generacijama potrošača\. U tom smislu vodeću ulogu igraju „moderni“ brendovi, koji su tu tek dvadesetak godina, poput King\-a, Quattro i Macho koji su više nego uspešni u utakmici sa globalnim brendovima\. Posebno je važno povezati se sa najmlađima na odgovoran način, zbog čega je osmišljena linija proizvoda sa sloganom „Kreirano za decu“, koja prati stroge nutritivne zahteve po broju kalorija, sadržaju šećera i masti i odsustvu veštačkih boja i aroma\. > Inovacije su izuzetno bitne u kategoriji sladoleda, donose u proseku 15% prihoda što je značajno iznad proseka FMCG\-a, ali da bi one donosile rast, core portfolio mora biti stabilan i konkurentan\. **Postoji li neki proizvod koji smatrate „simbolom“ kompanije kroz svih 50 godina?** To je definitivno Kapri na štapiću\. Pet decenija ubedljivo najprodavaniji sladoled i nešto što je prva asocijacija kada se pomene Frikom\. Univerzalna kombinacija krckavog kakao preliva, vanile i jagode topi srca svim generacijama i prvi je izbor kada se bira sladoled\. Na njemu je izgrađen jedan od naših najvećih brendova koji je sinonim za letnji užitak i bezbrižne, srećne trenutke\. Kapri danas ima čitav portfolio proizvoda koji u različitim prilikama donose to jedinstveno iskustvo, a najnoviji je multipak sa šest omiljenih štapića u kutiji\. **Koje inovacije iz rođendanske godine biste posebno izdvojili i zašto?** Puno toga smo spremili za veliki jubilej, a na prvom mestu izdvajamo inovaciju u porodičnim sladoledima – Quattro Layers, novu generaciju dobro poznatog Quattro sladoleda\. Polazna tačka razvoja bila je vrlo jednostavna, ali zahtevna: kako unaprediti proizvod koji potrošači već vole, a da se ne izgubi njegova prepoznatljivost\. Zadržali smo njegovu karakterističnu strukturu od četiri sladoledne mase, ali smo fokus stavili na unapređenje celokupnog iskustva konzumacije, posebno u delu koji potrošači najviše vole – preliva i komadića\. Kroz višegodišnji razvoj nove tehnologije doziranja omogućili smo precizno slaganje slojeva sladoleda, sosa i dodataka, tako da svaki zahvat kašike istovremeno otkriva sve komponente i donosi pun, bogat ukus u svakom zalogaju\. Na taj način Quattro Layers postaje prvi porodični sladoled u kadici sa vertikalnim slojevima, koji obezbeđuju konzistentno iskustvo od prvog do poslednjeg zalogaja, što je do sada bio čest izazov u ovoj kategoriji\. Posebno smo ponosni što smo prvi u svetu primenili ovu tehnologiju na ovakav način, zahvaljujući znanju i posvećenosti našeg inovacionog tima\. Sa dve varijante, Choco i Cheesecake, Quattro Layers jasno potvrđuje ovaj razvojni iskorak i naš fokus na inovacije koje donose realnu vrednost potrošaču, unapređujući svakodnevno iskustvo uživanja u sladoledu\. Pored toga, značajan iskorak je i Sorbet štapić mango\-marakuja: sofisticiran, odvažan, letom inspirisan sladoled sa visokim udelom voća i samo 72 kalorije\. Naravno, sjajni novi ukusi u King i Macho portfoliju će sigurno privući najzahtevnije sladokusce\. **Kako vidite Frikom u narednoj deceniji – gde su najveće prilike za rast?** U Srbiji, a i šire u regionu gledano, postoji i dalje potencijal za dalji rast kategorije smrznute hrane i naročito sladoleda, s obzirom na to da smo u per capita konzumaciji značajno ispod evropskog proseka\. Sladoled, na primer, kod nas ima izrazito sezonsku konzumaciju zbog toplije klime i osveženja kao ključnog okidača potrošnje\. Za to vreme, najveće konzumacije imaju razvijene zemlje sa hladnijom klimom poput Finske, Švedske, Norveške i SAD, gde sladoled nije primarno osveženje, već omiljeni dezert za celu porodicu\. Vidimo prostor za dalji razvoj navika potrošnje sladoleda i u sezoni i van nje, naročito kod kuće\. Smrznuta hrana takođe ima dosta pravaca za razvoj i tu nam dosta znači podrška Nomad\-a, kao lidera u kategoriji u Evropi sa ogromnim iskustvom i velikom bazom uspešnih inovacija\.