Ana Vukmirović, Neoplanta: Najbolja rešenja su ona u kojima pobeđuju shopper, trgovac i proizvođač

**Kako biste opisali današnju srpsku mesnu industriju? ** Današnja srpska mesna industrija suočava se sa izazovom koji prevazilazi sam proizvod – kako privući pažnju potrošača u kategorijama sa izuzetno širokim asortimanom i velikim brojem brendova\. Nikada nije bilo više izbora na polici i u rashladnim vitrinama, a istovremeno shopper provodi sve manje vremena donoseći odluku o kupovini \(do 6“ u proseku\) Zbog toga se konkurencija danas ne vodi samo kroz kvalitet proizvoda, već i kroz razumevanje potreba potrošača i njegovih prilika konzumacije\. Kupovina se sve manje zasniva na samom proizvodu, a sve više na pitanju: šta želim da pojedem za doručak, šta ću poneti na posao ili šta ću izneti pred goste\. Upravo te potrebe oblikuju razvoj kategorije i način na koji brendovi komuniciraju sa shopperima\. U Neoplanti, upravo kroz ovakvo razumevanje potrošača, nastojimo da budemo prvi izbor kada se spajaju stolovi i dele zajednički trenuci uz meze, ali i kada nas Patelina i Knez podsete koliko je doručak važan početak dana\. **Kako ocenjujete inovativnost u vašoj industriji u Srbiji u poređenju s globalnim trendovima?** Potrošači danas ne kupuju proizvode – oni kupuju rešenja za svoje potrebe\. Zato inovativnost vidim u sposobnosti da prepoznamo šta pokreće odluku o kupovini i da te uvide pretvorimo u jasnu komunikaciju na pakovanju i mestu prodaje\. Upravo zato komunikacija na pakovanju i mestu prodaje dobija sve veći značaj\. Njena uloga nije samo da informiše, već da ukloni barijere za kupovinu, aktivira ključne motivatore i olakšaju izbor\. Ukoliko potrošač traži izvor proteina, važno je da taj benefit bude jasno istaknut i lako uočljiv\. Zato na Neoplanta Delikates šunkama visok sadržaj proteina ne posmatramo samo kao karakteristiku proizvoda, već kao jasan razlog za izbor na polici\. Verujem da će najveće inovacije u narednom periodu dolaziti upravo iz boljeg razumevanja shoppera i kreiranja komunikacije koja u pravom trenutku povezuje njegovu potrebu sa benefitom proizvoda\. **Na koje tehnologije ili inovacije polažete najviše nade za budući razvoj sektora?** Najveći potencijal za dalji razvoj vidim u primeni veštačke inteligencije i napredne analitike\. Već danas nam omogućavaju preciznije predviđanje ponašanja potrošača, optimizaciju promocija, bolje planiranje asortimana i efikasnije donošenje odluka zasnovanih na podacima\. Veliki potencijal vidim i u razvoju retail media kanala, koji omogućavaju personalizovanu komunikaciju sa potrošačima kroz aplikacije trgovaca, loyalty programe i ciljane ponude u trenutku kupovine\. Na taj način komunikacija postaje relevantnija, a iskustvo kupovine jednostavnije i efikasnije\. Takođe, očekujem značajan razvoj tehnologija koje nam omogućavaju bolje razumevanje ponašanja shoppera na mestu prodaje, poput smart shelf rešenja, eye\-tracking istraživanja i analize kretanja kroz prodajni prostor\. Takvi uvidi pomoći će nam da još bolje razumemo šta privlači pažnju potrošača i kako donosi odluku o kupovini\. > Verujem da će najveće inovacije u narednom periodu dolaziti upravo iz boljeg razumevanja shoppera i kreiranja komunikacije koja u pravom trenutku povezuje njegovu potrebu sa benefitom proizvoda\. **Koji su, prema vašem mišljenju, najveći izazovi u vašem poslovanju?** Najveći izazov danas nije više obezbediti prisustvo proizvoda na polici, već učiniti ga relevantnim u konkretnoj kupovnoj misiji\. Potrošači dolaze u prodavnicu sa različitim potrebama – da pripreme doručak, meze za porodicu i prijatelje ili pronađu praktično rešenje za obrok tokom dana\. Razumevanje tih potreba omogućava nam da kreiramo relevantna rešenja na mestu prodaje i povežemo kategorije na način koji potrošaču pojednostavljuje donošenje odluke o kupovini\. Na primer, ako je Patelina deo doručka, važno je da je shopper pronađe ne samo u kategoriji pašteta, već i u kontekstu celog obroka\. Zato kroz cross\-category aktivnosti, zajedničke promocije i dodatne pozicije povezujemo Patelinu sa kategorijama poput hleba i jogurta, stvarajući kompletno rešenje za doručak\. Upravo zato trade marketing danas ima mnogo širu ulogu od same egzekucije na mestu prodaje\. Njegov zadatak je da poveže potrebe potrošača, strategiju brenda i ciljeve trgovinskih partnera, kako bi proizvod bio relevantan, dostupan i izabran u ključnom trenutku donošenja odluke\. **Kakva je uloga održivosti i ekološke svesti u vašim procesima proizvodnje? ** Održivost danas više nije samo pitanje proizvodnih procesa, već i faktor koji sve više utiče na percepciju brenda i odluke potrošača\. Kupci očekuju kvalitetne proizvode, ali istovremeno žele da znaju da kompanije posluju odgovorno prema zajednici i životnoj sredini\. Zbog toga održivost u Neoplanti posmatramo kao kontinuiran proces unapređenja poslovanja\. Kroz ulaganja u automatizaciju proizvodnje, savremenu robotsku opremu, solarne elektrane i postrojenje za preradu otpadnih voda nastojimo da unapredimo efikasnost procesa i odgovornije koristimo resurse\. Verujem da će održivost u budućnosti biti sve važniji faktor konkurentnosti, ne samo zbog regulatornih zahteva, već i zbog očekivanja potrošača\. Zato je važno da kompanije kontinuirano ulažu u tehnologije i procese koji donose dugoročnu vrednost, kako za poslovanje, tako i za društvo u celini\. **Za kraj, koja bi bila vaša poruka kolegama iz industrije – kako unaprediti sektor?** Moja poruka kolegama iz industrije bila bi da još više razmišljamo kroz potrebe shoppera i prilike konzumacije, a manje kroz same proizvode i kategorije\. Potrošači ne kupuju paštetu, šunku ili kobasicu – oni traže rešenje za doručak, meze za druženje ili praktičan obrok tokom dana\. Znamo da dve trećine kupaca obiđe svega trećinu prodajnog prostora, pa je zbog toga neophodno da budemo na pravom mestu sa pravom porukom\. U zavisnosti od zone kupovine, komunikacija ima različitu ulogu – nekada treba da inspiriše kupovinu \(impulsna zona\), a nekada da potvrdi izbor \(destinacijska\)\. Zato kroz poruke poput „Tako fina, a posna“ ili kroz cross\-category povezivanje Pateline sa kategorijama poput hleba i jogurta nastojimo da shopperu ponudimo relevantno rešenje u pravom trenutku\. A najbolja shopper rešenja su ona u kojima istovremeno pobeđuju shopper, trgovac i proizvođač\.